serba serbi Sate Taichan

Posted on

Tahun 2016 sate taichan sempat meraih popularitas tinggi. Peminat sate taichan masih terus meningkat hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taichan.

Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Hidangan ini berawal dari pedagang kaki lima di daerah Senayan, Jakarta dan kini menyebar sampai seluruh Indonesia.

Amir adalah pedagang sate taichan di daerah Senayan, Jakarta yang mengklaim sebagai pelopor dari hidangan sate taichan. Menurut pengakuan Amir, resep sate taichan ditemukan oleh pembeli satenya yang berasal dari Jepang.

“Pertamanya ada pasangan yang laki-laki orang Jepang yang perempuan orang kita (Indonesia). Masih ingat saya nama perempuannya, Inet. Laki-lakinya itu mau bikin sate taichan sendiri. Dia kasih garam ke dagingnya sama jeruk (nipis) dan sambal.kini gak perlu lagi penasaran karena kita udah siapain langkah langkanya seperti dibawah ini:

Bahan-bahan:

500 grm Dada ayam potong dadu
250 grm kulit ayam rebus sebentar lalu potong dadu
4 buah jeruk nipis
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu ayam
Bahan Kuah Sambal
150 grm cabai rawit merah
6 Siung bawang merah
4 siung bawang putih
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Kaldu ayam bubuk

Langkah langkah :

Bersihkan dada ayam lalu beri jeruk nipis, potong dadu dan beri kaldu ayaml.

Selanjutnya rebus kulit ayam, fungsinya biar lebih mudah menusuk kulit ke tusuk sate taichan jika sudah semua sisihkan.

Tusuk tusuk dada ayam kurang lebih 3-4 potong daging ayam sampai habis dan sisihkan.

Bumbu cabai rebus cabai bawang putih dan bawang merah setelah mendidih haluskan lalu beri garam gula dan kaldu ayam lalu bumbu cabai siap digunakan.

Bakar sate sampai matang lalu sajikan dengan bumbu sambal dan beri sedikit perasan jeruk nipis.

Sate taichan siap di santap ketika masih hangat agar cita rasa makanan gurih dan lezat ini tidak berlalu begitu saja,selamat menikmati menu hidangan unik yang 1 ini.

makanan khas asal jogja pengguga selera anda

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *