Sajian Unik sate padang

Posted on

Sesuai dengan namanya, Sate Padang ini berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, yang memang kerap diburu para pecinta kuliner yang datang ke daerah Padang. Sate Padang menjadi salah satu makanan populer khas,

Indonesia yang banyak disukai masyarakat karena selain rasanya yang sangat menggugah selera, Sate Padang ini juga terkenal dengan sajiannya yang unik dan istimewa, salah satunya adalah disajikan bersama dengan bumbu khasnya yang kental dan kaya akan rempah-rempah.

Hidangan ini sangat cocok untuk disantap pada saat makan siang ataupun makan malam, terutama ketika hasrat lapar datang tiba-tiba. sate padang makanan khas bertemankan dengan ketupat atau lontong selagi masih hangat akan terasa begitu nikmat.

Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa rempahnya yang khas dan ditambah dengan cabai pedas.

Bahan-bahan

1 kg dada ayam
100 gr kacang tanah goreng lalu giling
10 pasang hati ampela
Daun salam
Daun jeruk
Serai
Daun kunyit
1 sdt kaldu jamur
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Tepung beras
secukupnya Air
Haluskan :
8 bawang merah
4 bawang putih
15 cabe merah
3 ruas lengkuas
3 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1/2 pala
1 sdt jinten
1 kapulaga
1 bunga lawang
5 kemiri
Sedikit kayu manis

Langkah langkah membuat sate padang,

Filet dada ayam potong dadu lalu cuci bersih

Tumis bumbu halus bersama duan salam, daun kunyit, serai, daun jeruk hingga harum.

Takbahkan gula, garam dan kaldu jamur

Masukkan ayam dan hati ampela, ungkep hingga matang.

Angkat lalu saring kuahnya. Masukkan tepung beras yang sudah dicairkan dengan air.

Tambahkan kacang tanah, masak dengan api kecil hingga meletup letup dan agak kental

Cek rasa kuah, bila sudah pas angkat

Tusuk ayam dan ampela hati, bakar selayang

Tata lontong di piring, beri sate lalu siram kuah dan taburi bawang goreng,

Tidak hanya menjadi makanan khas orang padang,kini sate padang juga banyak di gemari oleh seluruh masyarakat di seluruh indonesia.semoga sajian sate padang ini dapat menggugah nafsu makan malam anda untuk selalu menikmati makanan khas asal padang,tunggu menu menu selanjutnya ya??

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *